La gazzosa, denominata anche gassosa, è la bibita al gusto di limone per eccellenza, senza dubbio la più nota e famosa bevanda rinfrescante, amata da tutti e destinata ad ogni età.

Bibita effervescente profumata e dissetante, la gazzosa viene preparata con acqua, zucchero, essenza di limone e l'aggiunta di fiori di salvia o di menta oppure erba limoncella.

La gazzosa un tempo era considerata una vera e propria bevanda di lusso; oggi, continua a riscuotere il suo discreta successo, tanto che molte aziende produttrici di gazzosa la propongono, oltre alla classica versione bianca, anche tonica, leggermente amara, oppure alla fragola, al lampone e alla menta.

Attualmente si contano diverse aziende che si occupano della produzione di Gazzosa; marchi e confezioni differenti, tuttavia, confermano la passione sempre viva nella preparazione di questa bevanda dalle spiccate caratteristiche, ideale per essere consumata in ogni momento.

Gli ingredienti sono all'incirca gli stessi, ma ogni produttore utilizza la propria ricetta, tramandata negli anni di generazione in generazione.

Il risultato è una bevanda particolarmente gustosa e prelibata, caratterizzata da un perlage davvero unico e speciale.

In queste pagine vi daremo informazioni sulle caratteristiche della gazzosa e delle sue varianti, con qualche notizia sulla gazzosa al caffè, chiamata anche brasilena, bevanda tipica calabrese.